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    こだわり

    戎国産はるさめ本舗とは

    昭和三十八年、弊社は春雨を作る会社として奈良県桜井市に誕生致しました。
    それから55年以上、創業当時の作り方の良さを引き継ぎながら、日々より良い春雨になるように改善に取り組み現在の「戎国産はるさめ」が出来ております。
    昔懐かしく、全く新しい春雨が「戎国産はるさめ」であると考え、安心・安全な食品を最高の品質でお届けする事を社員一同で取り組んでおります。

    戎国産はるさめのこだわり

    「戎はるさめ」の特長といえば、何と言っても国内産の原材料を使用し国内で手作りしているという事です。
    春雨の本場と言えば中国であり、日本で消費される春雨の殆どは中国産の春雨だと考えて問題ないでしょう。

    逆に日本産の春雨の認知度は殆ど無いというのが現状でしょうし、「春雨=中国産」というのが一般的な認識だと思います。その中で、弊社は春雨にずっと携わってまいりました。

    また原材料も国産にこだわるのは当然として、製法も昔ながらの手法を守り、「戎はるさめ」は平均して5~7日を費やしながらじっくり製造しています(通常、工場で一貫生産されると1~2日で完成します)。

    商売として見れば、当然採算性が良くありませんが試行錯誤の末に辿り着いた製法を変えるのは今までのお客様を裏切る行為のような気がして今でも頑なに守り続けています。

    じっくり製造した弾力ある半透明な春雨は、少々曲げても折れず、日本産春雨の欠点である煮崩れにも強く、モチモチした仕上がりで、ほのかに甘味のある春雨に仕上がっています。

    【戎国産はるさめ太麺100g】(12個)

    お買い物

    通常の春雨と比べて、太さが違う当社オリジナルの春雨です。
    これだけ太さが違うと食感も全く違い、しっかりとした食感は春雨のイメージを覆すものになると思います。

    飲食店で実際に食べられた方がお問合せ頂いて、個別に販売もさせて頂いておりましたが、頻度が多くなってきましたのでサイトで販売させて頂くことになりました。

    ラーメンの麺の代わりにして頂いても良いですし、写真のようにナポリタンや焼きそば等、色々な料理に活用して頂けます。
    食感としては非常にモチモチとした食感で食べ応えもあります。